どうも~グルメ同好会副会長です!
以前、師匠と挑戦したそば屋さん
麺は手打ち、出汁は…魚粉が入っている?
通常、出汁は鰹、豚骨系かなぁって思うが…通常のそば屋の出汁とは違います
率直な意見は、某ラーメン屋の出汁に似ている感じがする
でも、嫌いではない…ついつい通ってしまう味です!
手打ち麺を食べたら、既製の麺は普通以下になっちゃうなぁ
手打ちは師匠の一押しです!
どうも~グルメ同好会副会長です!
以前、師匠と挑戦したそば屋さん
麺は手打ち、出汁は…魚粉が入っている?
通常、出汁は鰹、豚骨系かなぁって思うが…通常のそば屋の出汁とは違います
率直な意見は、某ラーメン屋の出汁に似ている感じがする
でも、嫌いではない…ついつい通ってしまう味です!
手打ち麺を食べたら、既製の麺は普通以下になっちゃうなぁ
手打ちは師匠の一押しです!